연근(lotus root)은 수련과에 속하는 여러해살이 식물로, 잘 알려진 연꽃의 지하경(地下莖, rhizome)입니다. 아시아를 비롯한 여러 지역에서 식용으로 널리 재배되고 있으며, 독특한…