연근

연근(lotus root)은 수련과에 속하는 여러해살이 식물로, 잘 알려진 연꽃의 지하경(地下莖, rhizome)입니다. 아시아를 비롯한 여러 지역에서 식용으로 널리 재배되고 있으며, 독특한 식감과 풍부한 영양소로 주목받고 있습니다. 특히 가을에 제철을 맞아 이를 활용한 다양한 요리를 즐길 수 있습니다. 연근에는 우리 몸에 유익한 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 건강 유지와 증진에 도움을 줍니다. 이 글에서는 주요 성분과 그 효능에 … Read more