[효능 백서 065] 건강을 지키는 고추냉이(와사비): 기억력 향상과 항균 효과
와사비, 즉 고추냉이를 좋아하시나요? 매콤하고 알싸한 맛으로 식욕을 자극하는 이 식물은 일식에서 빼놓을 수 없는 존재입니다. 하지만 고추냉이의 매력은 맛에만 있는 것이 아닙니다. 최근 연구에 따르면 이 식물에는 우리 건강에 도움이 되는 다양한 성분들이 풍부하게 들어있다고 합니다. 특히 주요 성분인 알릴이소티오시아네이트(Allyl isothiocyanate)는 강력한 항균 효과로 식중독을 예방하고, 노인들의 기억력 개선에도 도움이 된다고 알려져 있습니다. 뿐만 … Read more